SAINT-JEAN, Cuvée Village, AOP Terrasses du Larzac
Cuvée Village : Expression du climat frais et du puzzle géologique de Saint-Jean de la Blaquière.
4 Sols : Schistes, ruffes, grès, galets
Dégustation
Sa fraicheur et ses notes de petits fruits rouges sont sa signature.
La bouche est souple, gourmande, sur une finale de cerise fraîche.
Complicités gastronomiques
Feuilleté tapenade, tarte aux légumes, côtelettes grillées, gigot d’agneau à l’ail, lapin aux olives, veau poêlé aux petits champignons, tomme de brebis, chèvre
Cépages
25% cinsault, 25% oeillade cépage oublié, 25 % grenache, 25 % syrah.
Rendements de 25 à 40 hL / ha.
Vignes de 15 à 40 ans.
Vinification et elevage en cuve béton
Presse
Millésime 2015
1 étoile HACHETTE
ROBERT PARKER 88/100, du charme, de la fraicheur, pureté de fruit. Une affaire à ce prix là !
Jancis ROBINSON 15.5/20
Bonjour, est il possible de recevoir la carte et le tarif de vos vins.
Bien cordialement.
Louis Debelle
Bravo et merci,
Grace au « Clos du Serres » j’ai passé un moment délicieux, merci au grand Georges qui me l’a fait connaitre.
Je vais à mon tour le partager avec d’autres amis.
Merci et bon courage pour les vendanges.
thank you very much, we hope to meet you soon.