Belles tables
Hôtel Matignon – 75 Paris
Hôtel particulier résidence du 1 er ministre français. Au delà de notre homonyme car cela ne suffirait pas… Claude Bluzet sommelier de Matignon a dégusté et aimé nos vins et a apprécié la fraicheur caractéristique de notre terroir terrasses du larzac.
Brasserie Georges – 69 Lyon
un Languedoc rentre dans ce temple de la vie lyonnaise !!, après 10 ans de vie à Lyon, c'est avec une certaine émotion que nous pensons à nos vins sur les tables de cette belle brasserie.
Mas des Baumes – à 30 km de Montpellier – Eric Tapié
www.oustaldebaumes.com
Rencontré grâce à Dominique Boudet de Trinquefougase (caviste de montpellier) lors de la soirée rencontre avec le meilleur sommelier du monde olivier Poussier. Un cuisinier qui, au delà de son amour du gout, du vin et du bien vivre est sympathique, chaleureux , sans esbrouffe mais avec du talent, de la rigueur et l'envie d'excellence pour enthousiasmer notre humeur à travers nos papilles. Un homme, un lieu, une cuisine à visiter.
Les terrasses du Mimosa – 34 Montpeyroux
Sur la place du village sous des platanes à coté d'une vieille fontaine, que demandez de plus? Alexandre et son équipe vous font voyager dans le vignoble qui nous entoure. Vous dégustez nos vins au verre avant d'acheter votre bouteille mais aussi tous ceux des vignerons de notre secteur. Un répère incontournable pour ceux pour veulent découvrir de grands vins du Languedoc associés à une belle cuisine au rapport qualité prix pour moi imbattable !! qu'on se le dise. Merci à eux de porter nos vins de cette manière.
Alex - 44 bld des brotteaux - 69006 Lyon
Nous avons rencontré Alex et Marie Claude Tournadre à Lyon avant même de savoir que nous serions un jour vigneron…ils sont pour nous une référence gastronomique sur Lyon. Une cuisine sans concession sur la qualité , un gastronomique qui garde l'authenticité du produit en le travaillant juste comme il faut pour exalter les arômes sans tomber dans un modernisme excessif qui perd l'origine du produit. Une cuisine d'esprit lyonnaise (la quenelle de brochet était inoubliable, l'agneau magique et les déserts toujours élégants, surprenants, ceci dans un cadre raffiné avec un service parfait). Marie Claude nous a fait découvrir les beaux bourgognes et nous avons fait notre 1ere cave personnelle sur ses conseils. Passionnée par le vin, elle a aimé nos 1 er millésimes que vous pouvez découvrir sur leur table.
Greuze à 71700 Tournus - 4 étoiles
Grand Hôtel du Mont Blanc - Chamonix – 4 étoiles
Les Servages d'Armelles – 74300 les Carroz d'Araches - 3 étoiles
Domaine de Clairefontaine - 38121 Chonas L'Amballan Isère – 1 étoile Michelin
www.domaine-de-clairefontaine.fr
Le petit Nice - Marseille 3 étoiles Michelin
Maison des Têtes - Colmar - Alsace
Chez Julien - Gérard Goetz à Fouday - Alsace
L'écrevisse - Michel Orth à Brumath - Alsace
A l'étranger
Restaurant Sat Bains – Nottingham GB – 1 Michelin Star
Morston Hall – Morston GB – 1 Michelin Star
Roger Hickman 's Restaurant – Norwich GB
