Construction de la cave

Le projet

Lieu : parcelle de 5000 m2 entourée de vignes et d’oliviers, située au sud du village de St Jean de la Blaquière

Surface de cave : 245 m2

 

Choix d’un matériaux naturel, écologique et recyclable : la Pierre du Gard

Il y a 25 millions d'années, la mer envahit la Vallée du Rhône. En se retirant peu à peu, celle-ci révèle les fonds marins et ce sont ces dépôts coquilliers qui fournissent aujourd'hui la célèbre Pierre du Gard , calcaire incrusté de coquillages à la couleur chaude et dorée.

1- L’inertie thermique de la pierre permet de réaliser d’importantes économies d’énergie. L’utilisation de blocs massifs permet d’éviter la création de ponts thermiques à l’origine de 30 % des déperditions.

2- La pierre est un matériaux écologique et recyclable, faible consommatrice d’énergie :
- Aucune surcouche d’isolation ou enduits n’est nécessaire. Les pierres restent brutes.
- Constituée essentiellement de matière minérale naturelle formée depuis des millions d’années, la pierre ne contient aucun élément nocif ou fibreux.
- Le coût énergétique de découpe et de transport est faible au regard de la dépense énergétique nécessaire à sa production. L’absence d’intermédiaire et de transformation minimise d’autant la dépense énergétique. 1m3 de pierre nécessite 100 fois moins d’énergie qu’un m3 de béton.
- En fonction de l’évolution du projet, le bloc de pierre est réutilisable ou recyclable à l’infini pour d’autres constructions comme l’ont toujours fait les générations passées.

3- Hygrométrie idéale : Perméable à la vapeur d’eau la pierre permet de compenser l’humidité de l’air ambiant.

L’équilibre s’instaure entre l’intérieur et l’extérieur. La pierre jour le rôle de régulateur garantissant une ambiance saine évitant ainsi tous les phénomènes de condensation. La pierre respire.

Le chai aura des conditions optimales de respirabilité et d’isolation = très positif pour l’élevage des vins qui n’aiment pas les écarts de température.

L’aspect brut et naturel de la pierre permet au bâtiment de s’intégrer harmonieusement dans l’ environnement préservé qui nous entoure.

Esquisse du projet : contemporain par des lignes épurées pour la cave et traditionnel avec l’habitation qui rappelle une vieille cave languedocienne.

 

Prévision de début de chantier Janvier 2011

 

Exemple de Cave en Pierre du Gard Domaine de Carabotte St André de Sangonis